One Noodles 一面馆

Hands down the best noodles I have ever eaten. The beef noodle bowl is spicy and the flavors are out of this world. It’s too spicy for me so my husband orders the beef noodle and I order the veggie noodle bowl and I add some of his broth to mine - because it’s just SO good. If you enjoy noodles at all you HAVE to eat here! Your mouth will thank you 🌟 our kids also eat here and have found the lo mein style noodles to be delicious! It’s a small space so call ahead if it’s typical dinner time and make a reservation.

Un piccolo gioiello di autenticità cinese nel cuore della città! One Noodles è un localino che conquista fin dal primo sguardo. Piccolo, intimo e ben curato, ricorda l'atmosfera accogliente di un tipico Izakaya giapponese, ma con un'anima tutta cinese. Appena si varca la soglia, si viene avvolti da un'aria familiare e genuina, grazie anche alla cura dei dettagli e alla pulizia impeccabile del locale. È il posto perfetto per chi cerca un'esperienza culinaria autentica, lontana dai cliché dei ristoranti cinesi più commerciali. I sapori tradizionali sono il vero punto di forza di One Noodles. Ho avuto il piacere di assaggiare i noodles saltati con gamberi e verdure tipiche cinesi, e devo dire che sono stati una vera delizia! I sapori erano intensi e ben bilanciati! I noodles erano cotti al punto giusto, i gamberi saporiti e le verdure croccanti! Il menu offre una varietà di antipasti ma la particolare attenzione è posta su noodles e spaghettini o vermicelli). Le porzioni sono generose e i prezzi sono più che ragionevoli, considerata la qualità degli ingredienti e la maestria della preparazione. Il locale è gestito dagli stessi proprietari di One Restaurant, un altro posticino che adoro e che propone una cucina autentica della regione dello Sichuan. Qui a One Noodles, pur non essendo esclusivamente dedicati alla cucina Sichuan, si respira la stessa passione per i sapori veri e ben calibrati. L'atmosfera è informale e accogliente, ideale per una cena tranquilla in coppia o con un piccolo gruppo (ristretto) di amici. Insomma, One Noodles è una piacevole scoperta per chi ama la cucina cinese autentica e cerca un'esperienza diversa dal solito. Che siate amanti dei noodles o semplicemente curiosi di provare qualcosa di nuovo, questo piccolo locale vi conquisterà. Da provare assolutamente!

Ci sono passato davanti più volte rimanendo incuriosito dalla prominenza delle scritte cinesi su quelle italiane e dalla presenza di asiatici all'interno, che suggerivano l'autenticità tradizionale del posto. Finalmente ho avuto modo di provarlo e ne sono rimasto molto soddisfatto! Ho provato I noodles in brodo con manzo, molto buoni e molto piccanti (è possibile chiedere di farli meno piccanti, ma il piccante fa la fama della cucina Sichuan). Un bel brodo corposo e saporito, porzione generosa a prezzo onesto. I camerieri sono cordiali, potrebbero avere qualche difficoltà con l'italiano perciò abbiate pazienza, sono lì per voi! Come la cucina, anche il personale mi è sembrato autentico e anche questo mi è piaciuto molto. Tornerò assolutamente a provare altri piatti! **** Aggiornamento: Sono tornato 3 volte, ho provato anche i ravioli di carne in salsa piccante e il tantan spaghetti alla chengdunese, entrambi molto buoni e ricchi di condimento! Sono stato tentato di chiedere del pane per fare la scarpetta 😅 Ho anche riprovato i Noodles in brodo con carne di manzo che mi avevano conquistato la prima volta, chiedendoli meno piccanti (ma sono rimasti molto piccanti). La seconda volta ho trovato la carne un po' più dura e secca della prima, ma nel complesso il piatto è mi è piacuto lo stesso! Buono buono, al momento il mio ristorante cinese preferito nel Lazio! 🔝